Yeşil Mercimek Çorbası, Kıymalı Kabak Dolması,

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler

• Onbir bardak su
• Bir fincan yeşil mercimek
• Bir çay bardağı pirinç
• Bir buçuk çorba kaşığı tereyağı
• Nane
• Karabiber
• Tuz
• Limon

Hazırlanışı

• Bir tencereye su, mercimek, pirinç , ½ nane, ½ çorba kaşığı tereyağını koyun
• Kaynayınca tuzunu ekleyin
• Pirinçler nişastayı bırakıncaya kadar pirinin ve kalan tereyağını, naneyi tavada kızarttıktan sonra çorbaya ekleyin
• Limon suyunu ekleyin
• Servis yapın

   KIYMALI KABAK DOLMASI

Malzemeler

• 2 kilo kabak
• 300 gram kıyma
• 2 tane orta boy rendelenmiş kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane

Hazırlanışı

• Öncelikle kıymayı karıştırma kabının içine alın.
• Üzerine pirinci, soğan rendesini ve biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın.
• Daha sonra harcınıza tuz, karabiber, kuru nane, salça ve domates rendesini de ekleyip malzemeler iyice karışına kadar yoğurun.
• Harç hazırlandıktan sonra kabakları yıkayın ve güzel görünmesi için çatal ya da bıçak yardımıyla çizin.
• Ortadan ikiye kestiğiniz kabakların iç kısımlarını oyarak çıkarın.
• Oyduğunuz kabakların içine çok fazla olmayacak şekilde iç harçtan koyun.
• İçine çok bastırarak doldurmayın çünkü pirinçler şişecektir hafif boşluk kalsın.
• Doldurduğunuz kabakların üzerine dağılmaması için domatesten kapak yapabilirsiniz.
• Dolmalarınızı bitişik bir şekilde tencereye dizin.
• Tencerenin yarısına gelecek şekilde sıcak su koyun biraz sıvı yağ ekleyip yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Kabak dolmanızı dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

KESTANE ŞEKERİ TARİFİ

Malzemeler

• 500 gr. Kestane
• 100 gr. kadar bayat kek
• 50 gr. bitter çikolata
• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri

Bulamak İçin

Kakao, Hindistan cevizi, Fıstık

Hazırlanışı

• Kestaneleri derin bir tencere de hafifçe haşlayın ve kabuklarını soyun.
• Tekrar suyunu değiştirerek soyduğunuz kestaneleri haşlayın.
• Kestaneleri haşladığınızda kalan suyu ile birlikte çikolatayı da içine ekleyerek mutfak robotundan geçirin.
• Hazırladığınız kestane püresinin içine şeker ve ufalanmış keki de ilave ederek robottan geçirin.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın.
• Tercihe göre kakao, çekilmiş fıstık veya hindistan cevizine bulayın
• Hazırladığınız şeker toplarını bir gece dinlendirin.

Afiyet olsun.